Гурманско патување со италијански акценти. Како предјадење, крцкава полента збогатена со крем од горгонзола и крцкави пекани. Потоа следува нежно топено витело тонато, класика со префинета интерпретација. За главно јадење, ригатони але сарде со тиквички, босилек и лук, посипани со пане фито за крцкавост. За крај, нашиот тирамису, безвремена почит кон италијанската сласт.

Сончево мени со медитерански вкусови. Како предјадење, полента со чоризо и сос од црвена пиперка. Потоа следува сицилијанска салата со маслинки и портокал, сѐ многу свежо. За главно јадење, печена туна, мешани сезонски зеленчуци и сос вирж. За крај, pain perdu, печени смокви со акациев мед и рузмарин и шлаг со вербена.

Префинета рамнотежа помеѓу копното и свежината. Како предјадење, полента со кнели од туна и винегрет од босилек. Следно е јајце мимоза со пресврт: потпечен праз, мајонез од рен, харинга и винегрет од цитруси. За главно јадење, дует од печена перигорска патка и жолто пиле од Label Rouge, муслин од моркови со портокал, пржени шитаке и остригарки и корзикански сос од живина. За крај, печиво од песок, крем од лимон и босилек и пуха од белка.

Може да побарате од овој готвач да создаде оброк според она што го претпочитате.