Предјадење · Главно јадење · Десерт Ова мени ги истакнува производите од Баскија, Ланд и Беарн. Кујна вкоренета во регионот, која ги почитува годишните времиња, ревидирана на мој начин, со мојата чувствителност и мојот поглед. Гурманско и пристапно мени, осмислено за споделување и дружење. Немам фиксно мени, го составувам менито според вашите преференции за храна, мојата инспирација и сезонските производи.

Амуз буш · Предјадење · Главно јадење · Десерт Менито Signature е дел од мене на чинијата. Тоа е мојата приказна, моето патешествие и моите влијанија раскажани преку јадењата. Производите се повнимателно изработени, комбинациите поелаборирани, со креативни, а понекогаш и неочекувани детали. Секој оброк има смисла; секое јадење раскажува приказна.

Предјадење, месо или риба, сирење, десерт Менито „Доживување“ е целосно задлабочување. Комбинира локални производи, кои навистина ми се допаѓаат, и она што сакам да го споделам. Тоа е мени за дегустација дизајнирано како кулинарско патување, слободно и креативно, каде што си дозволувам да одам подалеку, да изненадам и да истражувам.

Може да побарате од овој готвач да создаде оброк според она што го претпочитате.