Доживејте ја суштината на Старата Флорида со внимателно избрано мени. Започнете со нежно крудо од кралски лосос, проследено со богата салата од бурата со коскена срцевина на скара. За главно јадење, изберете помеѓу стек од ребра на скара или кралски лосос, послужен со бок чој на скара, пире од морков и ѓумбир, чимичури, фарро и печени кикиритки. Завршете со нежен крем брле од лаванда.

Краток преглед Локален улов: крудо Состојки: црвен портокал, винегрет од јузу и лубеница, коријандер, чили чипс, краставица, црвен кромид. Тартар од говедско месо Состојки: стек тартар, мариниран ситен кромид, капербери, пржена оризова хартија, сенф од малбек, шалот, пржен лук. Главно јадење Јадење: стек од павлака на скара со печен корен зеленчук, јагленисана броколини, чимичури од коријандер. Колач со чадена лаванда Состојки: кокосово млеко, мешавина од три вида млеко, шлаг, чадена сол.

Уживајте во менито на Lovers Club со свежи локални остриги од заливот со кимчи јузу и пржен лук, проследено со пржен брселски зелник со леплива свинска градина и козјо сирење. Главното јадење е локална риба пржена во тава со живописен коренест зеленчук и јагленисана лимета. Завршете со декантна торта Dark & Stormy Tres Leches со кокос, рум и чаден цимет.

Може да побарате од овој готвач да создаде оброк според она што го претпочитате.