Маса или работна површина со разновидни суши. Делата се дефинираат со клиентот пред настанот, прилагодувајќи ги вкусовите, ограничувањата и нивото на софистицираност

Избор на португалски класици кој започнува со крокети од алхеира, потоа конфит од бакалар со пире од леблебија и соте од спанаќ, а продолжува со телешко образе гулаш во црвено вино, пире од компири и сезонски зеленчук. Завршува со тирамису од црвени бобинки.

Мени инспирирано од Португалија со вкусови на морето, почнувајќи со задушени скалопки со крем од грашок и крцкав пршута, потоа со морски гргеч на скара со кремаст ориз од лимон и кралски ракчиња, октопод на скара со печени сладок компир и, за крај, павлова со бобинки и крем од ванила.

Португалско-јапонска фузија која започнува со тартар од туна од Азорските Острови, продолжува со црн бакалар во мисо, вклучува црно свинско рамо со теријаки и завршува со баскиски чизкејк, сладолед од јузу и бобинки.

Сервирање на маса со 4 јадења, со опуштено темпо и внимателна презентација.

Може да побарате од овој готвач да создаде оброк според она што го претпочитате.