Сите сакаат мали закуски. Од солено до слатко, од вегетаријанско до месо и морска храна, имам сѐ за вас. Порано редовно ги правев овие работи за ложа од 75 лица. Ги обожавам ваквите вечери, сите се дружат, канапеата се служат, а меѓу залаците се разговара многу. Сите мои оброци се приготвуваат со моето препознатливо кисело тесто, рачно направено, бавно ферментирано, органско португалско брашно мелено на камен. Маслинки и маслиново масло – стандардно! Малку здраво, малку непослушно. La Bisoni

Фокача и локални маслинки, домашно направени њоки/или/тестенини со диви печурки и тартуф, карпачо од тиквички на скара, тарт од темно чоколадо и портокал. Целосно вегетаријанско. Предјадења + главно јадење + десерт, послужени за делење. Според мене, најдобриот начин за вечера. *може да се надгради со морска храна и месо. Сите мои оброци се подготвуваат со моето препознатливо кисело тесто, рачно направено, бавно ферментирано, со органско португалско брашно мелено на камен. Малку здраво, малку немирно. La Bisoni.

Баба гануш и мухамара, филе од печено говедско месо (вегетаријанска опција со мусака од модар патлиџан), хаселбак компир, јагленисан броколини, пана кота со боја на изгорена портокалка. Предјадења + главно јадење + десерт. Сите мои оброци се приготвуваат со моето препознатливо кисело тесто, рачно направено, бавно ферментирано, органско португалско брашно мелено на камен. Со задоволство ќе ги комбинирам протеините и гарнирите ако не ви се допаѓаат овие. Моите оброци се секогаш малку здрави, малку „непослушни“.

Може да побарате од овој готвач да создаде оброк според она што го претпочитате.