Вкусете ги локалните производи од Напа со мени од 3 јадења

Сезонско мени инспирирано од фармата со крудо од пацифички халибут, лосос конфитиран во маслиново масло, кронешка дива кокошка маринирана во павлака и топла галета од мешани бобинки, сѐ подготвено со свежи производи и живописни вкусови.

Мени од четири јадења подготвено од готвачот со Хамачи Крудо со авокадо, краставица, лимон Мејер и чили Фресно; Бранзино со крцкава кожа со пире од сладок пченка и печен зеленчук; Акаши Флет Ајрон со компири „фингерлинг“ и винегрет од лук и лимета; и бениети со боровинки со крем од тесто со банана.

Инспирирано од долгогодишното готвење во долината Напа, ова мени ги слави сезонските богатства на регионот, истовремено оддавајќи почит кон модерното мексиканско наследство и кулинарската филозофија на готвачот Рохелио Гарсија.

Може да побарате од овој готвач да создаде оброк според она што го претпочитате.