Јадењата кои ја обележаа историјата на одличната италијанска кујна пристигнуваат во вашиот дом, од север до југ. Нема ништо подобро. Бројни предјадења, главни јадења, прилози и десерти за споделување на средината на масата, полна и празнична како што треба да биде, сѐ подготвено токму како што правеше баба: со многу љубов и со цел вкус. Автентичниот вкус доаѓа на масата, со цел да се врати првичната цел на готвењето: да се јаде, да се наздрави и да се ужива.Леле, италијанската кујна е толку добра!

Месојадци, тука сте? Веќе готвам. Од почеток до крај, главните протагонисти се месото и селата; со еден збор, земјата. Избрани парчиња месо, одлични раси и различни техники на готвење во секое јадење, придружени со сосови и прилози од сезонски зеленчук и овошје, секогаш во оптимална зрелост и секогаш на мојот посебен начин, со техника научена во текот на долгогодишната работа во ресторани со Мишелин ѕвезди. почитување на суровината.

Мени целосно фокусирано на една ѕвезда: морето. Нашата намера е да ги истакнеме вкусовите на најсвежите медитерански производи преку јадења од сурови морски плодови, тартари, тестенини, маринади и чадена риба, мекотели и школки, зготвени на скара, со различни сосови и прилози во мојот стил на Мишелин. Но, пред сѐ, зготвени како што треба, секоја риба со своја текстура и вкус. Внимавајте на десертот, може да има вкус на риба!

Може да побарате од овој готвач да создаде оброк според она што го претпочитате.