Тарамасалатата, која често се занемарува во нејзината занаетчиска форма, тука ја открива целата своја финост. Направен од чадена рибина храна, нежно емулгиран во масло и збогатен со малку лимон, станува главниот елемент на ова мени. Достапен во различни текстури и интензитети, елегантно го надополнува секое јадење и нуди солено, благо и рафинирано доживување кое е далеку од индустриските преработки.

Патување низ срцето на Медитеранот, среде свежина и сонце. Брускетата со домати и босилек го отвора апетитот, а по неа следува топла салата од октопод со пиперки и маслинки. Печениот филе од морски дебар, послужен со сос „виерж“ и зеленчук на скара, е прекрасно рафиниран. Накрај, тирамисуто од црвени бобинки и фстаци дава слатка, лесна и овошна нота.

Патување низ срцето на регионот, каде што секое јадење ја слави автентичноста и локалната стручност. Сезонските состојки, автентичните вкусови и извонредната кујна се спојуваат за да понудат гурманско искуство кое ги комбинира традицијата и креативноста, истакнувајќи го богатството на нашето кулинарско наследство.