Овој појадок се состои од печива, вклучувајќи мини кроасан и мини шоколаден кроасан. Исто така, украсена е со леб од житарки и благо путерче, со чоколадо со лешници или 100% проѕирна лимонова креација. Чајот и сокот од портокал се вклучени.

Оваа формула се состои од печива, леб од житарки, благо путер, јајце, крем од пармезан со сланина на скара или чаден лосос. Таа, исто така, нуди чоколадо со лешник или 100% проѕирна креација од лимон, послужено со чај и свеж сок Alain et Millat. Во печивата спаѓаат мини кроасан, мини чоколаден кроасан и шукет. Јајцето се служи пржено, изматено или како омлет.

Оваа полугастрономска услуга ги фаворизира производот, сезоната, рамнотежата на вкусовите и патешествието. Менито се состои од мезе, предјадење, главно јадење и десерт. Вклучени се садови и кујнски елементи за складирање. За 4 лица услугата ја обезбедува готвачот, а за повеќе од тоа ќе биде обезбеден главен келнер со дополнителен надоместок.

Полугастрономското мени вклучува аперитив, предјадење, главно јадење, сирење и десерт, за елаборирано мени. Фокусот е на производот, сезоната и рамнотежата на вкусовите и патешествието. Поставувањето на масата и испраќањето се вршат од главниот келнер. Вклучени се садови, лична услуга и простор за складирање во кујната.