Рачно приготвен традиционален кускус со сезонски зеленчук, мешункасти плодови и меко месо во супа со мирис на шафран. Се служи исто како во мароканските домови, обилно, топло и наменето за споделување. Вашето доживување вклучува: • церемонијален кускус • Традиционална тфаја (карамелизиран кромид и суво грозје) • Златни пржени бадеми • Лбен (мароканско млеко од путер) • Марокански десерт • Церемонија со чај од нане

Традиционален марокански вегански оброк со бавно готвен таџин од зеленчук со 3 сезонски гарнири, кој се служи со топол леб и чај од нане. Опции за салати и гарнитури: Шлада (мароканска салата од ладен домат и краставица) Барба (зачинети цвекли во шермула) Заалук (намаз од модар патлиџан со чад) Тактука (печени пиперки и намаз од домати) Batata mcharmla (зачинета салата од компири) Бисара (сос од леблебија и ким) Адес (традиционален чорба од леќа) Poie cassé (традиционална супа од грашок) Бакула (зачинета спанаќ со лук и лимон)

Традиционална гозба со повеќе јадења чиј главен дел е таџинот, срцето на мароканското гостопримство, чорба од месо, зеленчук и ароматични зачини што се готви на тивок оган во глинено тенџере. Неговиот конусен капак ја задржува пареата, создавајќи нежни, богати, слоевити вкусови. Ова доаѓа со 3 страни+ традиционален десерт и чајанка. Таџин: пилешко и конзервирани лимони · јагнешко и сусам со сливи (+10 USD) · говедско и артишок или зелен грашок (+7 USD) Прилози: моркови со чермула · залук од модар патлиџан · бекула од спанаќ со лимон и друго

Пескатаријанска гозба вкоренета во мароканската традиција. Гостите се пречекани со церемонија на чај од нане, асортиман од маринирани маслинки и залук од чаден модар патлиџан + бакула од спанаќ со лимон, послужени со топол леб. Потоа следува бисара, нежна супа од грашок и фава грав, зачинета со маслиново масло, ким и хариса. Таџин со рибни топчиња во сос од домати и чермула или маринирани рибни филети со таџин од сезонски зеленчук. Десерт: фурми полнети со цвет од портокал и темно чоколадо.

Може да побарате од овој готвач да создаде оброк според она што го претпочитате.