Рачно приготвена семолина со бавно зготен сезонски зеленчук, наут, богата супа од шафран, покриена со карамелизиран кромид и суво грозје (тфаја) и печен бадем. Се нуди со пилешко, јагнешко или говедско месо по ваш избор.

Рачно приготвен кускус на пареа, послужен во семеен стил со сезонски зеленчук, мешункасти плодови и нежно месо во мирисна супа со шафран. Се служи исто како во мароканските домови, обилно, топло и наменето за споделување. Вашето доживување вклучува: • церемонијален кускус • Традиционална тфаја (карамелизиран кромид и суво грозје) • Златни пржени бадеми • Лбен (мароканско млеко од путер) • Марокански десерт • Церемонија со чај од нане

Традиционален марокански вегански оброк со бавно варен зеленчук Тагин со две сезонски гарнитури, послужен со топол леб и чај од нане. Опции за салати и гарнитури: Мароканска салата од домати и краставици Барба (зачинети цвекли во шермула) Залук (чаден модар патлиџан) Тактука (печени пиперки и домати) Batata mcharmla (зачинета ладна салата од компири) Бисара (сос од грав фава со ким) Адес (традиционален чорба од леќа) Пое касе (традиционална супа од грашок) Бакула (зачинета спанаќ со лук и лимон)

Интимно мароканско искуство со доцниот појадок со домашно направен арган аму, полнети урми, традиционална церемонија со чај од нане, сос од ким со грав бисара, свежо кисело тесто, кефта ќофтиња и јајца тектука тажин, маринирани марокански маслинки и француски тост со цвет од портокал и мед.

Традиционален оброк со повеќе јадења кој вклучува тажин, срцето на мароканското гостопримство, е чорба од месо, зеленчук и зачини бавно зготвена во глинена тенџере. Неговиот конусен капак ја задржува пареата, создавајќи нежни, богати, слоевити вкусови. Ова доаѓа со 3 страни+ традиционален десерт и чајанка. Тажин: •Пилешко и конзервирани лимони • Суви сливи со јагнешко месо и сусам • Говедско месо и зеленчук Страни: •Шермула моркови •Залук од модар патлиџан •Беккула од лимон и спанаќ •Леќа и тиква •Со сос од грашок И друго

Свежа риба од пазар печена во маринада од чермула, со свеж мајчинка, конзервиран лимон, маслинки и сезонски зеленчук. Оваа понуда доаѓа со 3 странични јадења и марокански десерт и чај од нане. Прилозите вклучуваат: Залук (запушен модар патлиџан) Бекула (зачинета спанаќ со лимон) Batata mcharmla (зачинета салата од компири)