- Доживување со бранч - - Послужавник со свежо овошје Шарен избор на сезонско свежо овошје. - Зелени чилакилес Крцкави тортиљи во печена зелена салса, со сирење кесо фреско и павлака. - Француски тост Златна бриош со свиленкаста крема англез од ванила. - Пржени јајца - Салата од домати и авокадо Домати „Бифтек“, кремасто авокадо и домашен винегрет. - Крцкав сланина и колбаси за појадок - Пијалаци Свеж сок од сезонско овошје и традиционално мексиканско кафе де оља.

Доживување со три јадења во семеен стил Внимателно избрано мени со три јадења наменето за споделување - Прво јадење Топено сирење (queso fundido) со слоеви од бавно печено месо од ребра (birria), богато, меко и обилно зачинето, завршено за да создаде совршено угодлив почеток. - Главно јадење Фахити со месо од слабина и фахити со пржени ракчиња, послужени со традиционални фрихолес пуеркос, мексикански црвен ориз и печен сезонски зеленчук. - Десерт Избор помеѓу чизкејк во њујоршки стил или раскошна торта со двојно чоколадо.

Доживување со три јадења во семеен стил Внимателно избрано мени со три јадења наменето за споделување * Прво јадење Позоле од свински стомачен дел во вкусна супа, со мека хомини (варена пченка) и бавно варен свински стомачен дел. * Главно јадење Бирија енчиладас полни со бавно печено говедско месо и карамелизиран кромид. Завршено со сос од бирија и павлака. Се служи со мексикански ориз, пржен банан, тарте татин од моркови и салата „Цезар“. * Десерт Мексикански чоколаден флан, комбинација на влажно чоколадно колаче со кремаст карамел.

Доживување со морска храна Мени со четири јадења кое ги слави вкусовите на океанот. - Прво јадење Тостада со туна, авокадо, цитрус и малку зачини. - Главно јадење Ракчиња агуачиле во зелен сос со краставица, црвен кромид и лимета. - Трето јадење Филе од морски гргеч со сос од ананас и шунка серано, послужено со сезонски зеленчук. - Четврто јадење Колач од маслиново масло и лимон.

Може да побарате од овој готвач да создаде оброк според она што го претпочитате.