Искусете автентични вкусови со избор на извонредни предјадења како Pâté en croûte или Carpaccio de Saint-Jacques. Изберете главно јадење од свежа Daurade Royale, вегетаријански равиоли или сочно живина. Завршете го оброкот со прекрасен десерт, од свежо овошје до богато чоколадо или сезонски милфој.

Esprit Gourmand нуди префинет избор каде што избирате по едно јадење од секое мену. Започнете со деликатни морски плодови или вегетаријански предјадења, а потоа со богата гуска или први јадења од свеж зеленчук. Главните јадења вклучуваат врвно говедско месо, јастог или живина од слободно одгледување, а завршуваат со класични десерти или десерти со јаткасти плодови.

Искусете ја елеганцијата на кујната на Haute Lyonnaise со префинета селекција: изберете едно извонредно предјадење со скалоп или паштета во кора; прво јадење од фоа гра, чадена пастрмка или вегетаријански лабне; главно јадење од талиатели со свежи тартуфи, морски гргеч или говедско месо „Росини“; и декадентен десерт за крај.