Ова дегустациско мени со седум вегански или растителни јадења е инспирирано од техниката на ниво на Мишелин и сезонското готвење. Секое јадење ги истакнува зеленчукот, житарките и состојките од растително потекло подготвени со јасност и рамнотежа. Вкусовите се во слоеви, но воздржани, текстурите се внимателно осмислени, а презентациите се рафинирани. Искуството е елегантно, но пристапно, нудејќи хранливо мени со зеленчук, дизајнирано за специјални прилики и гости кои бараат модерен, издигнат оброк базиран на растенија.

Појадок или ручек – овој мени за дегустација на бранч со седум јадења ги реинтерпретира класичните вкусови на бранчот преку софистициран објектив инспириран од Мишелин. Познатите јадења се подобрени со сезонски состојки, внимателна техника и избалансирани порции. Прогресијата се движи од светло и свежо до топло и утешно, нудејќи опуштено, но елегантно доживување. Дизајнирано за прослави и собири, ова мени нуди удобност, јасност и тивок луксуз во модерен формат за бранч.

Ова мени е одраз на мојот начин на готвење: сезонски, внимателен и вкоренет во воздржаност. Инспирирано од шумите, полињата и водите на северозападниот Пацифик, секое јадење е осмислено да ги храни и телото и умот. Готвам со долго ферментирани зрна, чисти протеини и зеленчук третирани со оган и грижа. Ова е храна како лек без догма – елегантна, утешна и длабоко човечка.

Ова мени за дегустација со седум јадења е инспирирано од јапонската филозофија каисеки, нагласувајќи ја сезонската природа, рамнотежата и воздржаноста. Секој оброк е намерно составен за да ја истакне чистотата на вкусот, текстурата и ритамот. Техниките се деликатни, порциите се прецизни, а состојките се третираат со длабока почит. Доживувањето се одвива со смирена прецизност, нудејќи елегантен, контемплативен оброк дизајниран за гости кои ги ценат суптилноста, мајсторството и тивкиот луксуз.

Ова мени за дегустација со седум оброци е инспирирано од Медитеранот, а се заснова на едноставност, сезонски производи и рамнотежа. Маслиновото масло, зеленчукот, житарките, морските плодови и внимателно подготвеното месо се основата. Вкусовите се чисти и експресивни, техниките воздржани, а порциите рафинирани. Секој курс се одвива со топлина и јасност, прославувајќи ја поврзаноста помеѓу копното, морето и масата – елегантно, хранливо искуство создадено за долги вечери и значајна прослава.

Инспирирано од пејзажите и традициите на Латинска Америка, ова мени за дегустација ги истражува огнот, земјата и морето со рафинирана техника. Никстамализирана пченка, светли цитруси, чили, билки и чисти протеини го обликуваат секое јадење. Вкусовите се слоевити, никогаш тешки, дозволувајќи им на топлината и киселоста да го водат оброкот. Тоа е експресивно, но елегантно доживување, дизајнирано за прослава и споделена поврзаност.