Ова мени е инспирирано од класичната кујна со скара и од моето искуство во ресторанот AG, со фокус на смели вкусови, врвно месо и обилно, искрено готвење. Во него се истакнуваат висококвалитетни деликатеси, совршено печена говедска меса и богати, пријатни јадења, создадени за гости кои ја ценат обилната храна, техниките за готвење на отворен оган и опуштеното, но сепак рафинирано доживување при јадењето.

Јапонско дегустациско мени фокусирано на чистота, рамнотежа и умами. Свежа морска храна, нежни сосови и префинети техники се спојуваат во едно лесно, но вкусно патешествие, каде што секое јадење ги истакнува чистите состојки и суптилните контрасти. Осмислен да биде елегантен, сезонски и длабоко задоволувачки, без да биде тежок.

Модерна верзија на класичната европска кујна со суптилни јапонски влијанија. Ова мени ги спојува традиционалните техники со современото презентирање, фокусирајќи се на рамнотежата, текстурата, чистите вкусови и длабочината поттикната од умами. Идеално за гости кои бараат врвно искуство со јадење во приватен и интимен амбиент.