Инспириран од регионалните рецепти на Централниот брег на Калифорнија, овој оброк доаѓа со свежо зготвена три-тип шницла во комбинација со домашна салса круда.

Свежо направен чипс со гвакамоле Дефинитивната верзија, со свежи цитруси, коријандер, домат и морска сол. Домашно приготвени салси од нула. Карне Ранчерија - стек со тенко исечено здолниште мариниран до совршенство, а потоа испечен на скара. Pollo Adobado - Изберете исечено пилешко месо без коски во адобо Фријолес Борачос Солидна ситуација, која се развиваше 24 часа. Црвен ориз направен по нарачка. Цеболити на скара. Рачно притиснати тортиљи Сладолед Torta Estilo Sanchez Чамбони (мексикански мафини) со сладолед од ванила

Цезар салата „а ла минуте“ Класична презентација на Тихуана подготвена по нарачка со домашни крутони. Cioppino À Portuguesa Португалска верзија на класиката Се служи со крцкав леб. Тестенини во Норт Бич Класика од Сан Франциско. Морски бранови на Ноб Хил Индивидуално печени во мека кора од тесто со кора од цитрус, лист од шисо (јапонска нане), сушен лосос, црвен кромид и анар. Торта со лимон и рикота - направена од нула со кора од лимон Мајер,