Ова мени за дегустација со седење нуди 4 јадења, со опции за вегани, вегетаријанци или сештојадци. Уживајте во голтка спа-вода со краставица и нане или во тоник со цитруси и ѓумбир за добредојде, проследена со чипс од оризова хартија со пoke од туна, никулци од дајкон и масаго. За главно јадење, уживајте во лососот со мисо сос или пилешкото месо со лимон и билки со јагленисани броколини. Како придружни јадења се нудат киноа или ориз од карфиол со маслиново масло и зачини, како и пржени слатки компири со хариса и мед. Десерт? Пудинг од кокос и чија со бобинки и органско чоколадо.

Менито започнува со маринирани печени маслинки и артичока со цитруси, билки, топол лепче, локален леб од кисело тесто и медитерански сосови за макање. Предјадењата вклучуваат печени сезонски зеленчуци со шлаг од лимон и тахин, фстаци и зачини. За главно јадење, изберете помеѓу лосос на скара со билки, сос од јогурт со лук и јаболко печено на јаглен, полека готвено пилешко месо со маслинки, домати и топли зачини или стек од говеда хранети со трева со чимичури и печени шалоти. Како придружни јадења се нудат салата од зелка Cali-med и печени моркови со ариса и мед.