Предлог за доцен појадок со мексиканско влијание, со урамнотежени и пријатни јадења, осмислен за споделување и непречено послужување. Најчесто однапред подготвени јадења што овозможуваат брза услуга, без губење на вкусот или квалитетот.

Мени кое ја слави регионалната мексиканска кујна со јадења од скара со мал современ допир. Длабоки вкусови, чисти техники и пченка како заедничка нишка.

Медитеранско мени со карактер и едноставност каде што зеленчукот е главниот лик

Обиколка низ кујните на Иран, Турција и Либан. Длабоки и деликатни вкусови, свиленкасти текстури. Овие кујни ми враќаат спомени кои ми се допаѓаат.

Џулија Чајлд отсекогаш ми била компас: љубопитна, ригорозна и револуционерна жена која ја отвори вратата на француската кујна за оние кои немаа пристап до неа. Таа беше и пионер на модерното стилизирање храна, а нејзиниот начин на прикажување храна го обележа мојот сопствен пат. Ова мени е создадено од таа врска: рецепти на кои им се восхитувам, техники што ги научив благодарение на неа и вкусови што ме потсетуваат зошто готвењето и начинот на кој се раскажува за него може да биде толку моќен.

Избор на јадења инспирирани од класичната јапонска кујна, со акцент на супи, лесни помфритчиња, глазури и традиционални маринади. Менито е осмислено да понуди урамнотежено, јасно и добро изведено искуство, давајќи им приоритет на производот, техниката и логичната низа на послужување.