Вклучува свежа вода од цвеќиња и локално овошје. Мацериран стартер од суров зеленчук и ферментирана крема од семе. Салата со домашни никулци. Главно јадење со животински протеини (свежа риба, пилешко или месо) или растителни протеини (мунго, јака, киноа, наут). Се служи со алги, свеж зеленчук и вкусен домашен крем и сос. Може да изберете тестенини без глутен или традиционални тестенини со кисело тесто. Десерт од какао или тропска палачинка, во зависност од сезоната и вкусот.

Тост со ферментиран тепаче. Свеж лимонад. Betebel macerated со крем од сончоглед. Главно јадење: севиче, риба едра со мешано пире и карамелизиран кромид. Во придружба на слатко-кисели зелен грав. Свежа салата. Десерт: тропски крем.