Постои Сардинија која мириса на мирта и мастика, која живее во тишината на селата и во бавниот ритам на огнот. „Radici“ е враќање кон потеклото: патешествие на месото кое ја слави поврзаноста со земјата, сеќавањето и кујната на предците. Секое јадење доаѓа од сеќавање, од рака на земјоделец, од состојка која раскажува кои сме.

Патување низ вкусовите на Сардинија со богато и разновидно предјадење, проследено со прво јадење по ваш избор помеѓу рафинирани равиоли и њоки со морски плодови. Второто јадење е печен морски бранцин со мирис на мирта, а за десерт се нудат традиционални и вкусни слатки.

Вкусот на морето, реинтерпретиран со модерен допир