Почнуваме со свежи зелени чили пиперки (Hatch ако е достапен, обично poblano), ги печеме на оган до совршенство и додаваме тенки парчиња од нашето домашно чадено сирење Muenster и цели парчиња печурки portobello. Сотуирано во кокосово масло со свеж лук, коријандер и нашата мешавина од пушено чили „Гуахиљо“ од WSS. Се служи на пченка тортиљи; достапно е брашно.

Домашна и рачно свиткана кора од билки. Домашен сос маринара од 100% свеж зеленчук. Готвачот Удо ќе работи директно со вас за да ги одредите додатоците. Популарни избори се: • Пушено свинско филе • За љубителите на месо • Домашна колбас од анасон • Домашни ќофтиња •Свеж зеленчук • Вегански со сос од мускатна тиква и зеленчук

Ги земаме нашите познати чадени гради и ги правиме најдобрите начос. Говедско месо, чадено сирење Минстер, зелен кромид, зелени чили пиперки, црн грав и лук. Џалапено пиперки се достапни на барање. Супер крцкави дебели тортиља чипсови. Достапна е домашна салса.

Направив десетици различни рецепти за хамбургери. Овој чаден бургер од вагју месо е инспириран од угостител од Хјустон и чадените стекови на локалната легенда. Ова е далеку најдобриот бургер што сум го јадел. Внимателно ладно чадено со ароматични состојки над пелети од цреша околу 2 часа. Потоа, совршено запечатен со помош на голем кулинарски факел. Се служи на бриош лепче со свеж зеленчук и сирење по желба. **Сите мелења од говедско месо се зачинети и произведени во нашите објекти. Без полнила, мононатриум глутамат итн.

Буквално најдоброто, најавтентичното гумбо во радиус од 1000 милји. (*Може да се направи вегетаријански) Свеж зеленчук, рукс по нарачка, чили пиперки или бамја, разновиден свеж зеленчук и пилешко, колбас или ракчиња по ваш избор. Се служи со ориз и домашно направен пченкарен леб со сирење и халапено. Филе и луто сос достапни на барање. **Ве молиме нарачајте го овој производ 48 часа однапред. Потребно е долго време за да се направи**

Рецепт со потпис на готвачот Удо. Ова е најдоброто, највкусно пилешко во историјата! Ароматични билки, зачини, овошни масла, меласа, органски јаболков оцет и прилично голем број на зачинета турбинадо… Оваа саламура ја правам по нарачка. Солено 48-90 часа на 1,66°C. За крај, само се пржи на тава. Се служи со два додатоци. Прашајте за избор.