Ова мени се состои од тортиља од компири со тартуф со гратен од алиоли од црн лук, карпачо од тиквички со сирење Стилтон, крцкави каперси и сос Ромеско, ибериско шунка рачно исечена со кристален леб и рендан домат. Црвена туна на скара со писто од сезонски зеленчук. Тарталета со кремаст чоколадо со солен карамел и печен бадем.

Овој избор на медитерански извонредни јадења вклучува 4 предјадења (супа од тиквички со крем од свежа нане, печен хумус од моркови со кефир од лимета, бавно зготвени мини-лепиња од пилешко со мус од авокадо, зелка со димен сардин, печен лук и пире од компири), 1 главно јадење (говедско месо „Велингтон“ послужено со сладок компир „Парментие“, аспарагус и сос демиглас) и 2 десерти (каталонска тарт крема и карамелизиран ананас со крем од ванила)