Ова дегустирање е наменето за оние кои сакаат да ги вкусат типичните деликатеси од римската традиција. Понудата вклучува супли со обичен сос или рагу, тесто од тиквички полнето со сардини и моцарела, крокет од компири и крокет од варено месо или модар патлиџан.

Станува збор за кулинарски предлог за оние кои сакаат да ги откријат автентичните вкусови на главниот град. Пакетот вклучува порција тестенини ала аматричијана или качо е пепе, проследено со второ јадење врз база на ролни, ќофтиња со сос или пармиџана од модар патлиџан. Оброкот завршува со крофни со вино или парче пита.

Тоа е формула дизајнирана за оние кои сакаат да ги вкусат класичните рецепти и специјалитетите ревидирани во модерен клуч. Гастрономското патешествие вклучува предјадење, прво јадење, второ јадење, гарнир и десерт.