Овој повишен бранч содржи сезонско пазарно овошје, јадења со јајца одгледани на пасишта, чаден лосос со традиционални придружници, специјалитети од готвачи како што се тост со авокадо, француски тост со бобинки и ванила, печени компири од билки и сланина пушена од јаболково дрво.

Оваа готвачка вечера со 3 јадења започнува со предјадење на наследни домати и салата од бурата, завршена со масло од босилек. Второто јадење може да го содржи вашиот избор на филе мињон што се напојува со трева, лосос уловен лосос или органско слободно одлежано пилешко месо со рузмарин џус, секое во комбинација со сезонски придружници. За десерт, препуштете се на превртена торта со ореви послужена со сладок крем од кашу, декадентен, но здрав финиш на вечерта.