Ситно сецкано првокласно говедско месо со каперси, шалот, дижонски сенф и зачини, крунисано со жолчка од јајце од препелица и сервирано со златен кростини.

Пире од слатка пченка, светли парчиња грејпфрут, кисела халапено пиперка и нежен, крцкав лист од босилек

Ова италијанско мени со четири јадења ја слави убавината на едноставноста, внимателно подготвените јадења кои ги истакнуваат свежите состојки, класичните техники и избалансираните вкусови. Секое јадење е осмислено да биде утешно, но сепак со префинета нота, носејќи чувство на леснотија и тивка елеганција на масата. Инспирирано од традиционалното италијанско готвење, менито се фокусира на чисти вкусови, сезонски детали и доживување на вечера без брзање, наменето за уживање.

Специјалното мени на готвачот е внимателно избрано доживување од четири јадења, осмислено да ги воодушеви сетилата. Секое јадење ги истакнува свежите, сезонски состојки и класичните италијански техники, балансирајќи ги смелите вкусови со елегантна презентација. Од внимателно подготвени предјадења до угодни десерти, ова мени ги претвора едноставните, квалитетни состојки во незаборавно и рафинирано доживување при јадењето.

Прослава со 4 јадења со најсвежите вкусови на Калифорнија, инспирирана од живописните зајдисонца и крајбрежното богатство на Лос Анџелес.

Жив мену инспириран од Медитеранот со свежи билки, цитруси, маслиново масло, морска храна, топли зачини и сезонски состојки, избалансиран со рустикална удобност и елегантна презентација.