Првично вкоренета во филипинската војска, борбата со будле е традиционална заедничка гозба каде што храната се става на лисја од банана и се ужива во стил „Камајан“ (со голи раце), без прибор или чинии. Ова мени содржи изобилство од месо на скара, морска храна, ориз, тропско овошје и сосови за макање. Празнично и длабоко културно, тоа е живописно заедничко доживување кое ги зближува луѓето преку храна која симболизира единство, другарство и еднаквост.

Спокојна утринска гозба дизајнирана нежно да се разбуди и да го нахрани телото, тост со нектарин и козјо сирење, рустикални чадени ѓевреци од лосос, јајца од пршута и рукола Бенедикт, француски тост со кроасан, вафли со квас и, се разбира, добро старо авокадо со јајца од сончева страна. Секоја страна може да избере до три различни јадења од понудите погоре, кои ќе бидат послужени во соодветни количини за вашата група. Сите појадоци се придружени со различни органски, сезонски плодови.

Оброк од четири дела составен од супа, предјадење, главно јадење и десерт. 1.) Нежно зготена бисквита од ракчиња со сина краба, школки и кростини; 2.) предјадење од краб со ремулад од естрагон, месклан со сезонско овошје и балсамична редукција од мед; 3.) 6 унци вагју Њујоршки стрип стек со бел путер од тартуф и зеленчук пржен во тава; 4.) мил крепи со ѓумбир, кардамон и ф'стаци. Совршено за незаборавна интимна вечер.

Нудете елегантна табла со сувомеснати производи со зрело сирење, сушено месо и сезонски додатоци; храна што се јаде со рака како прстени од краставица со чаден лосос, коктели од ракчиња, кростини со говедско филе и печена брускета со домати.

Луксузно спарување на нежен американски вагју Њујорк стрип, скаран до вашата претпочитана степен на зготвеност, и златни опашки од јастог со кора од панко, завршен со јузу труфла беур бланк. Се служи со крцкава салата „Цезар“ и се завршува со топол пудинг од леб со компотирана гуава и топка сладолед од маскарпоне.

Смело и енергично патешествие со 4 јадења инспирирано од богатите вкусови на перанаканската кујна, каде што се спојуваат свежите билки, зачините и современата техника. Од јум каи дао (крцкава салата од јајца) и свиленкаст тофу со јајца од век, до говедско кратко ребро од 72 часа и леплив ориз со црвен грав и манго – секое јадење ја преосмислува традицијата со модерна елеганција.