Првично вкоренета во филипинската војска, борбата со будле е традиционална заедничка гозба каде што храната се става на лисја од банана и се ужива во стил „Камајан“ (со голи раце), без прибор или чинии. Ова мени содржи изобилство од месо на скара, морска храна, ориз, тропско овошје и сосови за макање. Празнично и длабоко културно, тоа е живописно заедничко доживување кое ги зближува луѓето преку храна која симболизира единство, другарство и еднаквост.

Спокојна утринска гозба дизајнирана нежно да се разбуди и да го нахрани телото, тост со нектарин и козјо сирење, рустикални чадени ѓевреци од лосос, јајца од пршута и рукола Бенедикт, француски тост со кроасан, вафли со квас и, се разбира, добро старо авокадо со јајца од сончева страна. Секоја страна може да избере до три различни јадења од понудите погоре, кои ќе бидат послужени во соодветни количини за вашата група. Сите појадоци се придружени со различни органски, сезонски плодови.

Оброк од четири дела составен од супа, предјадење, главно јадење и десерт. 1.) Деликатно варен бискју со сини ракови, школки и гарнитура кростини; 2.) предјадење за торта со естрагон ремулад, месклун со сезонско овошје и меден балсамико редукција; 3.) 6 oz wagyu NY стриптиз бифтек со тартуф beurre blanc и пан печен ситен зеленчук; 4.) mille crêpes прелиени со ѓумбир, кардамон и ф 'стаци. Совршено за незаборавна интимна вечер.

Нуди елегантна даска за слатки со стари сирења, сушено месо и сезонски придружници; храна со прсти, како што се пушени краставици од лосос, коктели од ракчиња, кростини од говедско филе и печени брускети од домати.

Луксузно спарување на нежен американски вагју Њујорк стрип, печен до вашата претпочитана степен на зготвеност, и златни опашки од јастог со пурпурна кора од панко, завршено со јузу труфла беур бланк. Сервирано со крцкава салата Цезар и за крај топол пудинг од леб со компотирана гуава и топка џелато од маскарпоне.

Смело и енергично патешествие со 4 јадења инспирирано од богатите вкусови на перанаканската кујна, каде што се спојуваат свежите билки, зачините и современата техника. Од јум каи дао (крцкава салата со јајца) и кентаврионско јајце со свиленкаст тофу, до 72-часовно говедско ребро и леплив ориз со црвен грав и манго – секое јадење ја преосмислува традицијата со модерна елеганција.