Овој предлог ги спојува класичните парчиња месо зготвени на дрва и јаглен. Вклучува избрано месо и домашни гарнитури подготвени со традиционални техники и актуелни влијанија. Готвењето се прави во живо, покажувајќи го процесот чекор по чекор за огнот да биде дел од средбата.

Оваа опција нуди аргентинско месо од Патагонија придружено со типични препарати. Вклучува креолска чоризо со чимичури и креолски сосови, табла со стопен проволон, аргентински чултон, патагонски бифтек и печено месо со коска. Се комплетира со компири со рузмарин, свежа салата и рачно изработен рустикален леб.

Посетата започнува со бифтек тартар од говедско месо придружен со теријаки сос на крцкав тостон. Продолжува со татаки од јапонско вагју месо А5, зготвено на плоча. Главните јадења вклучуваат зрело галициско котле, патагонско филе и галиско говедско месо, послужено со печен зеленчук, салата и рустикален леб. За крај, сирење торта покриена со црвени плодови.