Откако ќе разговараме за вашите претпочитани јадења и ограничувања во исхраната, ќе создадам мени по ваша мерка, избрано од префинет избор на јадења и внимателно прилагодено на годишните времиња, вашиот буџет и вашите желби.

Трилогија на изненадни предјадења. Чинија „ Terre & Mer “ Foie gras и чаден лосос придружен со тост и суплементи. 1 по ваш избор: „Мариниран бифтек, бакалар, патка или телешки бут бавно готвени и послужени со сос од тартуфи, вино или нормандски сос; Во придружба на одбивање на скроб и сезонски зеленчук. Normande tartelette повторен со карамел солен путер и крем d 'Isigny sur Mer во придружба на еспума со тонка грав.

Трилогија на изненадни предјадења. Послужавник „Копно и море“: фоа гра и чаден лосос придружени со избор на тост и додатоци. 1 избор: говедско или телешко филе од Нормандија, стек од бакалар во стилот на меуниер, бавно готено грашче од патка послужено со сос со тартуфи, со вино или со сос од Нормандија; придружено со разновидни јаглехидрати и сезонски зеленчуци. Нормандиски тарталет со пресврт; Јаболка и карамела од солен путер со крем од Изињи-сур-Мер, послужени со пена од ванила

Мени со 5 јадења . Коктел „Нормандија“ и мали закуски Мермерна гуска со тартуфи и чаден лосос со флорилегиум од тост и зачини. . „1 по ваш избор“: говедско или телешко филе; риба-бабарига, патка или јагнешко колено. Сос од тартуфи, борделез или нормандски Во придружба на различни сезонски скробни јадења и зеленчук. . Чинија со 4 нормандски сирења Карамелизирани јаболка со солен путер, Grand Cru чоколадо и пена од ванила покриени со златен лист и боб од тонка.

Може да побарате од овој готвач да создаде оброк според она што го претпочитате.