Почит кон севилската кујна и јужната уметност. Ова мени ја носи суштината на нашите најкласични барови во вашиот дом. Почнуваме со обновени класици: салата од ракчиња, тост со салморехо, кремаста тортиља и незаменливите крокети со чорба. Продолжуваме со јадењата „toma pan y moja“: ќофтињата на баба, беби бебе во салса верде со тестенини или телешко месо. За крај: нашиот леб бриош со нуга и сладолед од цимет.

Ова мени е патешествие низ вкусовите што ја дефинираат нашата земја. Ќе патуваме од Сиера Норте, со неговите сирења и ибериски шунки, до брегот на Конил преку морето и неговите обработливи површини. Повторно откријте ја традицијата со препознатливи детали како што се: бриошот пунтилитас и легендарната торта Инес Росалес. Продолжуваме со цвет од артишок со крцкава шунка. Како главно јадење: морски биберон на скара или медалјони од бифтек. За крај: чоколаден кулант со сладолед од ванила и бадеми.

Мераки значи да ја вложите душата во она што го правите. Во ова мени, ја спојувам мојата страст за јапонската техника со локалните производи. Изненадете се од фузијата на ѓозата со лук и ракчиња или луксузот на нигири од говедско месо со фоа гра. Продолжуваме со доживувањето со егзотичното скарата авокадо со туна и татаки. Специјалитетот? Кацу Сандо од ибериско свинско месо, чист гастрономски тренд или деликатната портокалова корвина. За крај имаме брауни со бело чоколадо и црвени бобинки.

Обиколка на најавтентичната Италија. Ова мени е прослава на „Dolce Vita“ со личен пресврт. Уживајте во уникатната текстура на фокача и во вкусот на карпачо од ибериско свинско месо. Љубителите на тестенини ќе го најдат својот рај тука: изберете помеѓу кремастото рижото со печурки и тартуфи, талјатели со морски плодови со малку зачинето масло или автентичните тестенини карбонара направени како во Рим. Совршен крај е нашиот домашен тирамису со цимет и кафе во прав.

Ги подобруваме производите од градината со препознатливи техники за да создадеме незаборавно искуство. Уживајте во вкусот на нашите канелони со киноа и спанаќ и текстурата на нашиот зеленчук на скара со цвет од артичока и сос Ромеско. Како главно јадење може да изберете: кремасто рижото со арома на тартуфи, вегански бургер со сос од кимчи или нашиот извонреден вок со киноа. На крај, свеж финиш со овошна салата над крем од фламбирани банани и сок од портокал.

Автентичен гастрономски ритуал: патувајте низ елементите на природата преку кулинарски предлог создаден да ги воодушеви и најпребирливите непца. Го започнавме доживувањето со фоа ал ПХ фалсе фресон и фламбирани ракчиња во санлукарска камилица. Како главно јадење, изберете помеѓу: сочното бавно зготвено прасе со јајце од 60º или почитта кон туната со нијанси на планктон. Десертот е вистинско визуелно ремек-дело: превртено лисно тесто натопено во златен прав.