патување низ вистинските вкусови на Тоскана, максимално искористувајќи ги производите предјадење - pappa al pomodoro and burrata прво јадење - домашна таљатели со тосканско рагу курс - големо парче свинско месо зготвено на старомоден начин со јаболка и сливи десерт - Крем Брули

Потопување во тосканските вкусови со 4 традиционални јадења менија на секои 4 јадења за емотивна и опојна рута Предјадење: тартар од скотона со брускети со кисел путер и аншоа Прв курс: домашно пики со домат и лук главно јадење: peposo all'imprunetina (говедско месо задушено во вино и бибер), грав во тегла Desseert: Creme Bruleè

Мени со морска храна со 4 јадења Предјадење: мариниран лосос во сос од цвекло, џумбир од џумбир, пире од моркови со путер, песто од ловиџ и зашеменет лимон прво јадење Шпагети со школки и ботарга главно јадење морски костур со компири и маслинки Десерт од крем карамела

Мени за дегустација на морска храна со 7 јадења Салата од копар со цитрусни овошја, школки au gratin и сецкани ф 'стаци Крудити од ракчиња со бобинки, тартар од туна, гвакамоле, јајца од филе Ризото со скампи и шафран, црвено гамбер крудите Calamarata with snapper ragù and mullet bottarga Филе од морски костур на пире, мус од пасифлора Мешана скара од ракчиња и скампи со сос од бур бланк манго парфем на бобинки кули