Southern Roots with a Chef Twist Медлинки од пченкарен леб со шлаг путер од мед (демонстрација и гриз за добредојде) Стрелци со ракчиња и грит – кремаво пушено гауда, сотено ракчиња Пилешки гради обложени со каџун – андуј, пиперки и сирење Пченка од леано железо и сукоташ – свеж сезонски зеленчук, креолски вкусови Mini Peach Cobbler – Гостите сами си градат и печат десерт Незадолжително комбинирање пијалаци: сангрија со сладок чај или лимонада од краставица

Southern Roots with a Chef Twist Медлинки од пченкарен леб со шлаг путер од мед (демонстрација и гриз за добредојде) Стрелци со ракчиња и грит – кремаво пушено гауда, сотено ракчиња Пилешки гради обложени со каџун – андуј, пиперки и сирење Пченка од леано железо и сукоташ – свеж сезонски зеленчук, креолски вкусови Mini Peach Cobbler – Гостите сами си градат и печат десерт Незадолжително комбинирање пијалаци: сангрија со сладок чај или лимонада од краставица

Островскиот зачин се среќава со убавата вечера Каснување за добредојде: мини пилешко тако со ананас салса Стартер: Калалу и супа од ракчиња со чипс од плантан Entrée (Избор на еден): Кратки ребра со стакла од рум со лутеница од манго Шнапер со тамаринд кафеав путер Страни: Кокосов ориз и грашок Јаглена зелка со винегрет од лимета Десерт: чизкејк од гуава со кора од гингерснап Комбинирање пијалаци: Dark & Stormy или Passionfruit Punch mocktail

Соаре во коктел стил, совршено за мешање Стил на услугата: поминати или мали маси за пасење (може да се мешаат) Вклучува 6–8 залаци по лице: Мини лажици за ракчиња и жито Печурки полнети со ракчиња со ајоли од лимон Бифтек кростини со крем од рен Пржени зелени лизгалки од домати со сирење пименто Торлети од печено цвекло со шлаг козјо сирење Пилешко + вафлени шишчиња со јаворов глазура од бурбон Каснувања од мак и сирење со пушена сланина Тегли за лимета со мини клуч

Класика за состаноци за ноќевање со чефи пресврти Каснување за добредојде: тост со мини говедско тартар со жолчка од јајце од препелица Стартер: салата од печено цвекло и бурата со винегрет за шампањ Entrée (Избор на еден): Мињон од филе со лук и путер од маснотии од лук Опашка од јастог похована во кафеав путер Страни: Печени компири од патка со рузмарин Јаглени броколини со лимон и чили снегулки Десерт: чоколадна торта без брашно со морска сол и крем за еспресо

Кулинарско патување со 5 јадења (без избор) Каснување за добредојде: тартуфско јајце со прашина од кавијар Курс 1: Ладна лубеница гаспачо со масло од нане Курс 2: Јаглена школка над пченкарна еспума и кисело фресно Курс 3: Duck confit raviolo со кафеав путер од мудрец Курс 4: јагнешко сланирано со билки, пире од печено цвекло и џус од капина Десерт: деконструиран лимон меренге тарт со брулени цитруси Комбинирање пијалаци: прогресивно комбинирање на вино или подбран лет со коктели без отпор