Ова мени користи сезонски зеленчук и ароматични билки за да создаде светли јадења. Уживајте во предјадења како што се леб од тиквички со маслиново масло и цитрусен мед, шакшука од билки со фета, авокадо полнето со табуле од лимон и нане и хумус од печени пиперки со пита. Главните оброци може да вклучуваат фритата со сушени домати и босилек, скара од халлуми на салата од рукола и сувлаки од пилешко месо. За крај, за десерт, може да изберете парфе од бобинки со грчко јогурт и баклава со портокалов цвет. Оброкот се служи во чинии или во големо садче.

Оваа опција ги спојува ароматичните вкусови на Медитеранот со киселите и живи вкусови на Мексико. Предјадењата може да вклучуваат хумус од тахани со лимета и пита од сина пченка, тостади со фета и маслинки, супа од домат и шафран со ќофтиња од мисирка, хариса ал пастор, ражничи со ракчиња и халлуми од улична пченка, карнитас со оригано и цацики од авокадо, мусака од модар патлиџан со чипотле и паеља со морски гргеч. За крај, чурос со кардамон во тахин каџета и сорбет од манго и роза. Оброкот се служи во чинии или во семеен стил.

Уживајте во спојот на медитеранската софистицираност со калифорниската опуштеност. Уживајте во јадења како хумус од авокадо со пита од лимон Мајер, јадливи делови од артичокка со ајоли од конзервиран лимон, грчка салата со јагоди, фета и босилек, лосос со цитрус и рузмарин на табуле од киноа, пилешко месо на скара со чимичури, печени домати и кришки од сладок компир од Алепо, придружено со торта од полента со маслиново масло и јогурт со мед за десерт. Оброкот се служи на чинија или во семеен стил.