Патека на автентични вкусови која започнува со предјадење кое се состои од артишок за да се процени или пржен цвет од тиква со моцарела и аншоа (во зависност од сезоната) придружено со мониста, тестенини, зеленчук и мешани брускети. Потоа, две традиционални римски јадења, подготвени според оригиналните рецепти – како што се карбонара, аматричијана или качо е пепе. И за крај, безвременски класичен десерт: домашно тирамису.

Автентично искуство посветено на вкусовите на римската традиција. Активноста започнува со аперитив за добредојде, придружен со локално вино со заштитено потекло За време на доживувањето, се подготвуваат и дегустираат три вида свежа тестенина, секоја во комбинација со традиционален сос: Фетучини со сирење и бибер Равиоли со сос од свеж домат Обетки со сос Norma Завршува со благо вкус на домашно приготвен тирамису.

Богата и вкусна вечера: крцкави, пржени цвеќиња од тиква со моцарела и аншоа, пица со мортадела страчалела и ф'стаци, панзанела со свежи домати, гурмански хусандузо со бурата и аншоа и, за крај, класичен хусандузо со крем. Сите придружени со локално вино со заштитено потекло

Гастрономска морска рута која треба да се дефинира врз основа на сезонските карактеристики и уловот, која вклучува три предјадења, една тестенина и второ јадење, проследено со десерти од куќата. Пример за мени: Предјадења – тартар од црвена туна, крцкав октопод на крем од компири, брускета со панцанела од ракчиња. Прво – трофеи со бас, лимон и ф'стак. Второ – улов на денот со свежи и медитерански состојки. Вклучена е локална вино со заштитено потекло.

-Капрезе со моцарела од биволско млеко, зрели домати и свеж босилек, засилен со Falanghina del Sannio, свежо и мирисно. - Шпагети карбонара, кремасти и вкусни благодарение на крцкавата свинска сланина, јајцата и римското пекорино, придружени со елегантно Verdicchio dei Castelli di Jesi. - Saltimbocca alla Romana, нежни медалјони од телешко со пршута и жалфија, во хармонија со интензивно Chianti Classico. -Традиционален арамису, за да уживате со Vin Santo del Chianti.