Тестенините се многу повеќе од прво јадење. Тоа е географија, традиција, семејство, сезонски карактер и сеќавање. Од свежа рачно изработена тестенина до омилени регионални класици, секој оброк раскажува различна приказна за италијанската кујна преку форми, состојки, сосови и традиции. Четири јадења. Четири тестенини. Едно вкусно патување низ Италија. Достапно: во вашето сместување или во домот на готвачот во Фиренца

POLPETTE! е разиграно италијанско дегустациско мени изградено целосно околу една од најпријатните и најсаканите храни од италијанската домашна кујна. Заборавете сè што мислите дека знаете за (месните) топчиња. Подготвено со месо, зеленчук, сирење или леб, секој регион, секое семејство и секоја баба имаат различен рецепт. Еден залак. Илјада италијански приказни. Достапно: во вашето сместување или во домот на готвачот во Фиренца

Јас сум приватен готвач кој обично доаѓа кај вас. Ова доживување се одржува во мојот дом. Влезете и седнете на мојата маса. Вечерата тука е прослава на вкусовите, приказните и човечките врски. Четири јадења подготвени со свежи локални состојки, кои ја одразуваат топлината на италијанската традиција. Менито патува низ Абруцо, Тоскана и Венето, трите региони кои ги обликуваа моите корени и мојата кулинарска душа. Ова не е ресторан. Тоа е дом. А на мојата маса, секој гостин станува дел од приказната.

Италијанската кујна ја создале жени кои знаеле како да претворат неколку зеленчуци во нешто извонредно. Ова мени е враќање кон тие почетоци: четири вегетаријански јадења засновани на сезоната, традицијата и потрагата по најдобрите состојки. Сирење, јајца, зеленчук, билки: вистински состојки, третирани со почит и реинтерпретирани со современ поглед. Најстарата вегетаријанска кујна во Италија. Сготвено денес, за вас.

Корени, сеќавање, годишни времиња. Четири јадења. Три региони. Инспирирано од Абруцо, Тоскана и Венето, ова е моето препознатливо мени: патување од четири дела низ јадењата, состојките и сеќавањата што го обликуваа моето готвење. Секој оброк е подготвен со свежи сезонски состојки од локални извори за да се создаде доживување при јадењето прилагодено на вас и на вашите гости. Ова е местото каде што мојата Италија се среќава со вашата вечер. Уживајте во доживувањето во удобноста на сопствениот дом или придружете ми се во мојот дом во срцето на Фиренца.

Може да побарате од овој готвач да создаде оброк според она што го претпочитате.