Забава во уста Влез Конфи од шалот во облога од пане, рижото од компири и панчета со власец или Пролетен тарталет со касети Сад Треска, Ѓумбир и розов пипер, спанаќ и школки, сос од школки, кремасто пире од компир или Живина, Сос од живина со путер, кремаст целер со лук, грашок и глазиран кромид Пред десерт Десерт Флан од костен Карамела од маракуја, мед и крцкава леќа или Павлова со грејпфрут, мајчина душица и лимон

Забава во уста Влез Ракови и јастози Биск, тартар од краставица, ротквица и круша, бергамот или Сен-Жак Сифон од скаморца, кремасто пире од компири, мускатна тиква, рибина икра Сад Риба уловена при риболов Њоки од спанаќ, мускатна тиква, кремаст сос од сенф и харинга од лосос или Патка Крем од моркови со мајчина душица, печен зеленчук, сос од патка Десерт Круша и ореви Шифонада од круша, крем од ореви, желе од круша и лимон, мек пралине од ореви или Нов поглед на тирамисуто

Забава во уста Во зависност од пазарот на готвачот Влез Фуа гра од Ланд Цвекло и вишна, кромскеси од компир и фоа гра, бриош стапче или Сезонска креација Сад Филе за говедско месо Компир во форма на роза, гел од морков и кумкуат, печен зеленчук, сос од говедско месо со три вида пипер или Специјален готвач Специјален готвач Пред десерт Десерт Десерт на љубовта Макарон, бисквит од фстаци, пралине од фстаци, ганаш од ванила и малини, свежи малини Mignardises