Јас сум готвач и косопственик на Cantina Do Spade со моето семејство. Постои уште од 1488 година - толку историски што Џакомо Казанова некогаш ги донел љубителите тука. Познати сме по нашата легендарна polpetta di spianata calabra. Нашиот ресторан е истакнат во Condé Nast Traveler and Travel + Leisure. Јас сум и главен готвач на Giallo Zafferano, дигитална платформа за храна.